婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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非常干净,非常舒服的房间。
会员5383:好评
今天刚入住,之前在携程上查了一下,大家反映都很好。今天到了以后,发现的确如此。虽然并不算很新的酒店,但服务很贴心,一进门就送上了红枣茶和热毛巾,还有专门给孩子的拖鞋和牙刷。房间里还有赠送的各种小食品,因为我睡眠不好,特别要求需要安静的房间,酒店专门给我安排了靠近小区的房间。并且送上了提前画好的地图。这里早上十一点开始还有免费的茶吧,还可以看书,准备明天去体验一下。虽然是冬天,但这家酒店的服务让人心里感到很温暖。
jessica:好评
很好,棒棒哒,全国连锁,并且是唯一一家下午四点前退房的酒店,环境也是超级的棒,虽然不是挂星酒店,但不论服务还是环境都不比四星级的差